Kadang2 HATI kering tnpa sinar hidayah drpdNYA..Oh IMAN...jgnlah tinggalkan HATI...HATI sayang IMAN...andai IMAN pergi tgglkn HATI, pasti HATI terluka...IMANlah penawar hati...keranamu IMAN..HATI mengenal Sang Pencipta YG MAHA PENGASIH..yg telah mgurniakan IMAN pada HATI...IMAN, HATI perlukan mu IMAN...Ya ALLAH, peliharalah IMANku ini Ya ALLAH...IMANlah sbaik2 teman yg indah skali buat HATI..

Sunday, November 6, 2011

Vanilla Sponge Cake

Letihnya ana Sabtu yang lepas, sebab ana ikut mak saudara ana pergi ke kursus membuat kek, pies n tartlet. Bayangkan dari jam 8 pagi sampai jam 5 petang. Tapi seronok sangat sbb ana ni, dah la tak pandai masak, dapat belajar buat kek pun boleh la.. (pandai masak nanti pas kahwin. kikiki). Nanti mana tau boleh bukak kedai kek nak lawan dengan SECRET RECIPE.. hehe..

Nak dijadikan cerita, malam td, (malam eiduladha), ana try la buat apa yang ana belajar  seminngu yang lalu.. ana nak kongsilah sikit resepinya. simple punya sponge cake and tart telur.. Selamat mencuba semua.. ^^

VANILLA SPONGE CAKE

Bahan-bahan:

Telur                                    415 gm
Gula kastor                         275 gm
Garam                                      2 cubit
Ovallate                                 30gm
Tepung naik sendiri           230 gm
Susu segar                          100 gm
Sorbitol                                  25 gm
Esen vanilla                             5 gm
Marjerin                                100 gm

Cara-cara:

1) Cairkan marjerin dan kemudian dibiarkan sejukkan. Sementara itu, panaskan oven.
2) Bekas A: Masukkan telur, gula, garam, ovallate,garam, tepung, sorbitol, dan vanilla. Pukul / putar sehingga kembang.
3) Masukkan pula marjerin tadi ke dalam bekas A. Putar sehingga adunan berwarna putih dan pekat.
4) Adunan dituang ke dalam bekas dan sediauntuk di masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam pada 165'c. (api atas dan bawah ye!)


SWEET CRUST

Bahan-bahan:

Tepung kek      600 gm
Margerine         400 gm
Gula aising       140 gm

Cara-cara:

1. Pukul gula aising bersama marjerin sehingga kembang.
2. Masukkan tepung sehingga menjadi doh.
3. Rehatkan doh sehingga lebih kurang 2-3 minit.
4. Terapkan doh di dalam acuan dan bakar pada suhu 180'c selama lebih kurang 20-30 minit.

Bahan-bahan:

Inti tart telur:

Susu segar       300 gm
Gula kastor       150 gm
Telur                    3 butir
Esen vanilla        2 gm
Air                      20 gm

1. Masak air panas dan larutkan gula di dalam air panas dan dibiarkan suam.
2. Bekas A: Pukul telur bersama susu dan esen vanilla.
3. Masukkan adunan dalam acuan tart dan bakar pada suhu 180'c selama lebih kurang 30 minit.